冬天啊,都想吃点热乎的。
“弟妹你说我是少做点接着做这个,还是收了摊子回乡下歇一冬等开春出来,或者做点其他什么?”
何娇杏想想,给提了个建议,说把钵仔糕收了,再请木匠来把铺子简单改一改,冬天里的确应该卖点热乎的,最合适是啥?麻辣烫呗!
要说到吃麻辣烫啊,顶好是客人们往吧台前坐一排,老板当面给煮,煮好一伸手就能送到,这样老板跟客人、客人跟客人都能说说话,吃起来有气氛。
正好,这时候的县城的规模比后世要小得多,人跟人之间都比较熟,这样更方便他们说话。
何娇杏给说了说,刘枣花一听,中啊!
“那得让你们老三把马车借我使使,卖这个估摸经常要回村收菜。”
“不光是素菜,还得做些丸子,还有豆腐豆干以及粉丝粉条。面食不能煮,坏汤底的。”
刘枣花听着都感觉压力不小,她要学的还多。
想着挣了钱要跟她五五分账何娇杏也没为难嫂子,说锅底她清早过去帮忙配,至于丸子以及粉丝粉条怎么做也教给她,让刘枣花好好干,别小看了麻辣烫,这个在冬天里是比什么都好卖的。你上酒楼去吃几口菜就冷了,这个边吃边煮,吃多久都是热乎的。
在挣钱的事上,刘枣花从不掉链子,她钵仔糕还卖着,就已经在为麻辣烫做准备,不光让程家富去木匠铺“绑”了老四过来帮她设计吧台,还跟村里头通气,让乡里乡亲多种点菜,数量包括种类都跟上,她那头要收不少。
这都是初秋,一直以来冬夏更长,春秋较短,想着天跟着就要转冷,刘枣花一身紧迫感,总感觉时间不够用。
冬天呐,可不就是养肥膘的时候?
冷起来人饿得快,胃口好,能吃,正好做吃食生意。
刘枣花的钵仔糕生意在中秋节前就停了,后面那段时间铺子里是程家旺带着程家富在忙活,给她改装。而刘枣花呢?也没回村,带着七斤去了斜对面的程记,把闺女扔给婆婆看着,她帮忙揉面做月饼。
这一年的中秋团圆节,程记的月饼在本县大大的出了风头。
他们提前十天开卖,不费什么力气就抵了东西两家糕饼铺的生意。老式月饼是年年买年年吃,哪怕做得再好,多少都有些腻了。程记一上货,就带来从没有过的新口味,不是说冰皮月饼就比本地的传统月饼好多少,它胜在新鲜,白白的略有些透明质感的冰皮看着也起食欲,要说口味其实偏甜,不过爱吃月饼的大多就是甜口,这也称不上是缺点。
总之这一年买月饼的最先都往程记这边来,过来看排队的人太多,货不够,才会改道去香饴坊或者如意斋。
对寻常人家来说没买上不是多大事儿,城中富户不这么想,他们之间存着攀比心,城里最新鲜最时髦的东西他们都要有,还要第一时间有。
就像这冰皮月饼,本来不过是个月饼,但你要是没买到,还摆出老式月饼来招待客人,就难免要招些笑话。
攀比不是什么好风气,却能让商人得利。
冰皮月饼也不是人人都爱吃,就有很多人他不好这口,也一盘两盘的跟风往外摆,反正不让其他人嘲笑他是乡下土包子。
托这些人的福,程记的月饼供不应求,名声传遍了,不说下属的镇子,府城那边同样听说,还有人在听说以后特地差人赶马车过来,天不亮就来排队,上百个的买。
程记凭月饼又赚一笔,积蓄越来越丰。
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